셀러리 개요
셀러리는 샐러드, 수프 및 기타 요리에 자주 사용되는 영양가 높은 야채입니다. 또한 비타민 K, 칼륨, 엽산 등의 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 셀러리 재배에 관심이 있는 초보자를 위한 재배 방법 및 이점에 대한 단계별 설명은 다음과 같습니다.
목차
1.셀러리 효능 및 영양가
2.셀러리 재배 방법
3.셀러리 요리들
4. 마무리
1.셀러리 효능 및 영양가
셀러리는 비타민 K, 칼륨, 엽산과 같은 비타민과 미네랄이 풍부한 저칼로리 야채입니다. 또한 섬유질과 항산화제의 좋은 공급원이기도 합니다. 항염증제 셀러리에는 항염증 성분이 있는 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 신체의 염증을 줄이고 관절염 및 심장병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화기 건강: 셀러리에는 소화기 건강을 증진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되는 섬유질이 포함되어 있습니다. 또한 결장암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈압: 셀러리에는 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있습니다. 이것은 고혈압이 있거나 심장 질환의 위험이 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 수분 공급: 셀러리는 수분이 풍부한 수분 공급 야채입니다. 셀러리를 먹으면 수분을 유지하고 건강한 피부를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 결론적으로 셀러리 재배는 초보자가 이 영양가 있고 맛있는 야채의 이점을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 올바른 장소를 선택하고, 토양을 준비하고, 식물을 적절하게 심고 돌보고, 적시에 수확함으로써 맛있고 영양가 있는 줄기를 풍부하게 제공할 건강하고 튼튼한 셀러리 식물을 생산할 수 있습니다.
2.셀러리 재배 방법
셀러리를 재배하기 위해서 먼저 올바른 위치 선택: 셀러리는 축축하고 배수가 잘 되는 토양과 부분적인 그늘을 선호하는 서늘한 날씨의 작물입니다. 정원에서 하루에 최소 6시간 햇빛을 받고 배수가 잘 되는 장소를 선택하십시오. 범람하기 쉬운 지역이나 토양이 매우 건조한 지역을 피하십시오. 토양 준비: 셀러리는 유기물이 풍부한 비옥한 토양이 필요합니다. 잡초나 바위를 제거하고 약 12인치 깊이까지 토양을 경작하여 토양을 준비합니다. 퇴비나 잘 썩은 거름을 섞어 토양의 비옥도와 수분 보유력을 향상시킵니다. 셀러리 심기: 셀러리는 씨앗이나 이식에서 자랄 수 있습니다. 씨앗에서 시작하는 경우 마지막 서리가 내리기 약 10주 전에 실내에 파종하십시오. 묘목에 첫 번째 본엽이 생기면 마지막 서리가 내리기 약 2주 전에 정원에 이식합니다. 이식을 시작하는 경우 마지막 서리가 내리기 약 2주 전에 정원에 심습니다. 12~18인치 간격으로 식물을 8인치 간격으로 배치합니다. 셀러리에 물 주기: 셀러리가 제대로 자라려면 일정한 수분이 필요합니다. 날씨와 토양 수분에 따라 일주일에 한두 번 식물에 깊이 물을 줍니다. 곰팡이 질병으로 이어질 수 있으므로 잎에 물이 닿지 않도록하십시오. 셀러리 비료: 셀러리는 건강하고 튼튼한 식물을 생산하기 위해 정기적인 수정이 필요합니다. 성장기 내내 4-6주마다 질소 함량이 높은 균형잡힌 비료를 바릅니다. 셀러리 데치기: 셀러리 줄기는 너무 많은 햇빛에 노출되면 질기고 쓴맛이 날 수 있습니다. 이를 방지하려면 바깥쪽 줄기를 끈으로 부드럽게 묶거나 신문지로 감싸서 식물을 데치십시오. 이것은 부드럽고 창백한 줄기를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 셀러리 수확: 셀러리는 줄기의 높이가 약 8-12인치이고 잎이 짙은 녹색이면 수확할 준비가 된 것입니다. 식물이 손상되지 않도록 주의하면서 날카로운 칼로 땅 높이에서 줄기를 자릅니다. 셀러리는 다양한 요리에 사용할 수 있는 다용도 야채입니다. 샐러드에서 수프, 볶음 요리에 이르기까지 셀러리는 다양한 종류의 식사에 아삭함, 풍미 및 영양을 더할 수 있습니다.
3.셀러리 요리들
셀러리를 사용하는 인기 있는 요리입니다. 샐러리 수프: 샐러리 수프는 몇 가지 재료만으로 만들 수 있는 간단하면서도 만족스러운 요리입니다. 수프는 일반적으로 셀러리, 양파, 마늘, 닭고기 또는 야채 국물로 만들어지며 맛을 내기 위해 허브와 향신료로 맛을 낼 수 있습니다. 치킨 샐러드: 치킨 샐러드는 아삭함과 풍미를 더하기 위해 깍둑썰기한 셀러리를 자주 포함하는 점심 시간 인기 메뉴입니다. 샐러드는 닭고기, 마요네즈 및 포도, 견과류, 허브와 같은 다양한 기타 재료로 만들 수 있습니다. 볶음: 샐러리를 볶음에 넣으면 신선하고 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 피망, 양파, 당근 등 다른 채소와 잘 어울리며 간장, 생강, 마늘 등으로 간을 하면 풍미를 더할 수 있다. 블러디 메리: 블러디 메리는 일반적으로 셀러리를 장식으로 사용하는 인기 있는 칵테일입니다. 셀러리는 음료에 상쾌한 크런치를 더하고 칵테일의 매콤하고 짭짤한 맛을 보완합니다. 통나무 위의 개미: 통나무 위의 개미는 아이들에게 인기 있는 재미있고 건강한 간식입니다. 그것은 땅콩 버터 또는 크림 치즈로 채워진 셀러리 줄기로 구성되며 건포도 또는 기타 작은 말린 과일을 얹습니다. 야채 주스: 셀러리는 야채 주스와 스무디의 일반적인 성분입니다. 그것은 음료에 신선하고 약간 짠 맛을 더하고 식단에 추가 영양소를 추가하는 좋은 방법입니다. 결론적으로 셀러리는 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능하고 영양가가 높은 야채입니다. 샐러드에서 수프, 볶음 요리에 이르기까지 셀러리는 다양한 종류의 식사에 아삭아삭한 식감과 신선한 풍미를 더해줍니다. 또한 고명이나 간식으로 사용할 수 있어 다이어트에 재미있고 건강하게 추가할 수 있습니다.
4. 마무리
위에서 알아본것과 같이 영양도 만점이고 재배방법도 쉬운 셀리리를 직접 재배해서 키우는 재미와 맛있는 요리까지 해먹는 즐거움을 느껴보셨으면 좋겠습니다.