로메인 상추 개요
코스 상추라고도 알려진 로메인 상추는 전 세계적으로 널리 재배되고 소비되는 인기 있는 다양한 상추입니다. 샐러드의 필수품이며 랩, 샌드위치, 수프와 같은 다양한 다른 요리에도 사용됩니다. 로메인 상추는 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강에 좋은 식단에 추가할 수 있습니다. 이 글에서는 로메인 상추 재배에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다.
목차
1.로메인 상추의 영양소
2.로메인 상추 재배방법
3.로메인 상추 보관방법
1.로메인 상추의 영양소
로메인 상추는 필수 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 식물 화합물이 풍부한 영양가가 높은 잎이 많은 녹색 채소입니다. 식단에 로메인 상추를 추가할 때 얻을 수 있는 몇 가지 주요 이점은 다음과 같습니다. 저칼로리: 로메인 상추는 칼로리가 매우 낮아 체중 관리에 탁월한 선택입니다. 잘게 썬 로메인 상추 한 컵에는 약 8칼로리만 포함되어 있어 칼로리 섭취량에 주의를 기울이는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 풍부한 섬유질: 로메인 상추는 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 중요한 식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 다진 로메인 상추 한 컵에는 약 1g의 섬유질이 들어 있습니다. 풍부한 비타민: 로메인 상추는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K를 포함한 몇 가지 중요한 비타민의 훌륭한 공급원입니다. 잘게 썬 로메인 상추 한 컵은 비타민 A 일일 권장량의 100% 이상을 제공하며 약 60% 비타민 K 1일 권장량의풍부한 미네랄: 로메인 상추는 또한 칼슘, 칼륨, 철분을 포함한 몇 가지 필수 미네랄의 좋은 공급원입니다. 이 미네랄은 건강한 뼈, 근육 및 기타 신체 조직을 유지하는 데 중요합니다. 항산화 특성: 로메인 상추에는 항산화 특성이 있는 몇 가지 유익한 식물 화합물이 포함되어 있습니다. 루테인 및 제아잔틴과 같은 이러한 화합물은 산화 스트레스 및 염증으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 심장 건강: 로메인 상추의 섬유질과 칼륨은 혈압을 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 상추의 높은 수분 함량은 전반적인 심장 건강에 중요한 수분 공급을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈당 조절: 로메인 상추는 혈당 수치를 조절하고 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 저혈당 지수 식품입니다.
2.로메인 상추 재배방법
로메인 상추는 보통 봄과 가을에 재배되는 서늘한 계절 작물입니다. 약 15~18도 서늘한 온도를 선호하며 충분한 햇빛과 적당한 관수가 필요합니다. 이 식물은 재배하기가 매우 쉬워 초보 정원사에게 훌륭한 선택입니다. 1)올바른 품종 선택 다양한 종류의 로메인 상추 중에서 선택할 수 있으며 각각 고유한 특성이 있습니다. 일부 인기 있는 품종으로는 Paris Island, Little Gem 및 Parris Island Cos가 있습니다. 품종을 선택할 때 풍미, 질감, 해충 및 질병에 대한 저항성과 같은 요소를 고려하십시오. 2)토양 준비 로메인 상추는 유기물이 풍부한 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다. 심기 전에 토양을 6-8인치 깊이로 경작하고 퇴비 또는 기타 유기물을 추가하여 비옥도를 향상시켜 토양을 준비합니다. 토양 pH는 6.0에서 6.8 사이여야 합니다. 3)씨앗 심기 로메인 상추 씨앗을 토양에 직접 심거나 실내에서 시작하여 나중에 이식합니다. 직접 씨를 뿌리려면 씨앗을 1/4인치 깊이와 1인치 간격으로 심습니다. 실내 종자 시작의 경우 종자 시작 믹스를 사용하고 1/4인치 깊이의 종자를 심습니다. 토양을 촉촉하고 따뜻하게 유지하고 묘목이 몇 개의 본잎을 발육시킨 후 야외에 이식하십시오. 4)식물에 물주기 로메인 상추는 토양을 촉촉하게 유지하지만 물에 잠기지 않도록 지속적으로 물을 주어야 합니다. 일주일에 한 번 또는 날씨가 덥고 건조한 경우 더 자주 식물에 물을 줍니다. 질병을 촉진할 수 있으므로 잎에 물이 닿지 않도록 하십시오. 5)식물에 비료를 준다 로메인 상추는 건강하고 튼튼하게 자라기 위해 정기적인 수정이 필요합니다. 질소, 인, 칼륨이 같은 양의 균형 잡힌 비료를 사용하십시오. 비료는 한 달에 한 번 또는 식물에 영양 결핍 징후가 보이면 더 자주 사용하십시오. 6)해충 및 질병 통제 로메인 상추는 진딧물, 민달팽이, 흰가루병과 같은 진균 감염을 포함한 다양한 해충과 질병에 취약합니다. 이러한 문제를 방지하려면 식물의 간격을 잘 유지하고 정기적으로 잡초를 제거하고 님 오일이나 살충 비누와 같은 유기농 해충 방제 방법을 사용하십시오. 7)상추 수확 로메인 상추는 잎의 길이가 6-8인치이고 머리가 단단하고 촘촘하면 수확할 준비가 된 것입니다. 상추를 수확하려면 날카로운 칼로 뿌리 부분을 잘라냅니다. 식물은 종종 새 잎을 다시 자라게 하므로 여러 번 수확할 수 있습니다.
3.로메인 상추 보관방법
건조하게 유지: 수분은 신선한 양상추의 적입니다. 세척 후에는 샐러드 스피너나 페이퍼 타월을 사용하여 과도한 수분을 제거하십시오. 젖은 양상추는 빠르게 끈적거리고 상할 수 있습니다. 종이 타월로 감싸기: 잎을 건조시킨 후 종이 타월로 느슨하게 감싸십시오. 종이 타월은 남은 수분을 흡수하고 잎을 신선하게 유지합니다. 비닐봉지에 넣기: 랩을 씌운 상추를 큰 비닐봉지에 넣되 너무 꽉 밀봉하지 않도록 합니다. 상추는 숨을 쉬어야 하며 너무 꽉 밀봉하면 시들 수 있습니다. 냉장고에 보관: 봉투에 넣은 양상추를 냉장고의 야채 보관함에 보관합니다. 시원한 온도는 양상추를 최대 일주일 동안 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 무거운 물건 쌓기 금지 : 상추 위에 다른 무거운 물건을 쌓아두지 마세요. 이렇게 하면 잎이 부서져 빨리 상할 수 있습니다. 자른 로메인 따로 보관하기: 이미 자른 로메인 상추라면 따로 밀폐용기에 담아 보관하세요. 이것은 시들고 갈변하는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 이 간단한 요령을 따르면 로메인 상추의 유통기한을 연장하고 더 오랫동안 신선하고 아삭아삭하게 유지할 수 있습니다.